OYAKO CAFE MINIマスターのささやんです。

 

今日はコーヒーのお話。

 

抽出方法はいろいろあります。ペーパーとかサイフォンとかフレンチプレスとか。。。

 

そんな中でも僕個人が一番好きなのがネルドリップです。

・滑らかでコクの引き立つ感じがする（個人的な意見ですｗ）

・器具がかっこいい（個人的な意見ですｗ）

・淹れてる感が好き（個人的な意見ですｗ）

 

以上の理由から当店ではネルドリップでホットコーヒーを抽出しています。

ぶっちゃけ時間もかかるし、ネルの管理もめんどくさいという側面もあるので、現在では喫茶店でネルドリップをするところは結構希少な存在です。（また最近復活してきてますけどね）

 

ネルドリップコーヒーを飲んだことのない方は是非一度お試し下さい。

 

当店の豆のこだわりはまた後日。。。

ではみなさまのご来店を心よりお待ち申し上げております。